又到了小龙虾肥美的季节

十三香、蒜香、冰镇、油焖

各种口味轮番登场，

想想就让人馋涎欲滴。

然而在吃小龙虾的时候，

大家总会争论不休一个问题——

小龙虾的虾头到底能不能吃？

近日，上海一名女子在社交平台上分享了自己的“惨痛”经历。她和同事聚餐时尽情嗦了几个小龙虾虾头，谁知回家后就开始腹泻发烧。紧急就医后被确诊为急性肠胃炎，挂了几天水才退烧。

她特意拍摄视频提醒大家：虾头虽香，可不要贪“嗦”啊！

要解答虾头到底能不能吃，先得看看虾头里的“黄金宝贝”到底是啥？

医生揭开了虾头的秘密：我们以为的“虾黄”实则是小龙虾的肝胰腺堪称小龙虾的“排毒中心”。如果饲养环境不当，重金属、农药残留、抗生素以及寄生虫囊蚴就会富集于此。

医生建议，吃小龙虾要牢记“三字诀”少、熟、专

每次吃小龙虾尽量不超过20只

完全煮熟后食用，只吃虾肉，不吸虾头、不吃虾黄。

避免连续多天大量摄入，别把小龙虾当成主食或常规菜品。

尤其是孕妇、儿童、老人、有慢性病人群，更应慎重食用。

尽量选择正规渠道采购的小龙虾，避免购买来源不明、清洗不彻底、运输不规范的产品

你平时吃小龙虾爱嗦头吗？

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